鹹蛋蟹黃黑金鍋巴

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🟡鹹蛋蟹黃黑金鍋巴

食用期限:30.12.2021

快樂其實很易得,平凡生活中一份讓嘴巴快樂的美味,就夠啦。
從小到大,各種鍋巴都吃過,大米鍋巴、小米鍋巴、鹹的辣的,屢“吃”不爽。 可從沒見過像這款鍋巴這麽特別的,裹滿蟹黃肉松/蟹香蛋黃,超香酥脆的「黑金鍋巴」
特別在它是用烏米所做
金黃誘人的色澤看著就讓人食欲大開,濃郁的烏米香和蟹黃香,讓人止不住的直咽口水。
一口咬下去,“嘎嘣”一聲,硬脆度剛剛好, 酥中帶脆,脆中出香,不會像大多數鍋巴那樣幹硬,簡直是煲劇、充饑、解饞的絕好之選。
這款鍋巴灰常鮮,味道來自凝結在上面的“蛋黃蟹粉”和“肉松蟹粉”。
一面是炸得酥脆的烏米,另一面則是裹滿了沙沙綿綿的蟹香蛋黃/蟹香肉鬆,用料十足。
大閘蟹蒸熟後取蟹黃,保留了 大閘蟹的靈魂“鮮”,和糯米鍋巴一起,瞬間化作 舌尖誘惑。
鹹鴨蛋蛋黃, 碾碎後,以熱油爆香,再加入蟹粉,濃郁的鹹香味 瞬間襲擊味蕾。
鬆軟的雞肉肉鬆,混以蟹粉, 鮮香之外豐富了口感,好吃又不易胖~心情分分鐘就好起來了
咬一口,先是糯米在口中炸裂的米香,接著湧上舌尖的是蟹粉蛋黃肉松的“細、嫩、鬆、沙”,呷呷嘴,一股鮮美的蟹黃香在唇齒間遊走,回味無窮~
直接吃已是令人驚艷的味道,如果 搭配湯菜,潤滑湯汁與酥脆的鍋巴又成就出一道新的 剛柔並濟、鮮美異常的菜肴。
這款黑金鍋巴特別之處在於它的米,米選自於烏飯米,看得見的糯米顆粒, 一顆顆如黑晶、如墨玉,香氣撲鼻。

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